В некоторых случаях у людей возникает отравление медом. В таких случаях весьма актуальным становится вопрос, как устранить основные симптомы и облегчить общее состояние человека. Рассмотрим его подробно.
Отравление медом – это реакция организма, которая уже неоднократно была отмечена медиками, причем в самых различных уголках нашей страны. Несмотря на то, что продукт пчеловодства является невероятно ценным и полезным, употреблять его нужно с осторожностью. Основные свойства продукта можно определить растениями, с которых пчелами был собран нектар – некоторые вполне могут оказаться ядовитыми. Вместе с лакомством токсины попадают в организм человека, в результате чего и возникает ответ на вопрос, можно ли отравиться медом. Рассмотрим симптомы, причины, методы устранения заболевания, а также способы профилактики.
Причины отравления медом
Продукт, который может спровоцировать отравление, называют пьяным. Например, вполне можно отравиться, если съесть до 100 мл лакомства, которое было создано пчелами из следующих растений (они считаются ядовитыми):
- багульник,
- вереск,
- дурман,
- лыко волчье,
- барвинок и т.д.
В данной ситуации отравление происходит из-за того, что на организм негативно воздействует андромедотоксин, он не растворяется, и может оказывать негативное влияние на нервные клетки. Симптоматика в данном случае очень похожа на алкогольную интоксикацию.
Причины отравления:
- Слишком быстрое производство. Продукт можно получить из-за того, что производитель не соблюдает сроки выдержки. В таком случае получается просто водянистый сироп, в составе которого отсутствуют полезные вещества. Со временем мед подвергается двухслойной кристаллизации, и между жидким, а также засахаренным составом можно наблюдать четкую грань. Старый мед в такой ситуации приобретет посторонний, кислый или спиртовой вкус. Многих интересует вопрос – был найден старый мед, что с ним можно сделать? Достаточно просто оставить банку в комнатной температуре на длительное время – все вредные вещества со временем исчезнут.
- Расположение пасек неподалеку от опасных зон. Автотрассы, производственные комплексы, радиоактивные площадки – все это недопустимые места для расположения пасек. Поэтому обязательно нужно интересоваться, в каких местах собираются ингредиенты для лакомства.
- Чрезмерное употребление. Передозировка медом также может спровоцировать отравление, поэтому специалисты не рекомендует употреблять в пищу более 150 грамм этого продукта, несмотря на всю его полезность. Примечательно, что у маленьких детей интоксикация может развиться и при поедании меньшего объема меда, поэтому ребенку этот продукт давать нужно с осторожностью.
- Закончился срок годности. Многих интересует вопрос, можно ли есть старый мед – на самом деле, делать это нежелательно ввиду того, что по ГОСТу есть четкие сроки, в течение которых можно употреблять продукцию – не более 8 месяцев. Если же была осуществлена расфасовка по специальным герметичным упаковкам, в таком случае хранить продукт пчеловодства можно около двух лет (при закрытой таре). Если присутствуют какие-либо добавки, в таком случае сроки хранения существенно сокращаются. Можно ли отравиться старым медом? Да, но случается подобное крайне редко.
- Незрелый продукт. Во время производства предусмотрена особая процедура прогревания для того, чтобы устранить пыльцу, споры растений – все это может спровоцировать появление аллергических реакций, риск интоксикации, соответственно, повышается.
- Некорректное хранение. Из-за того, что товар сохраняют в емкостях, созданных из металла, осуществляется процесс окисления. В результате начинают активно образовываться токсические соединения, а они могут спровоцировать появление интоксикации. Чтобы избежать этого, желательно сохранять продукт в керамических или стеклянных тарах. Как использовать старый мед, который длительное время пробыл в старой упаковке? Специалисты рекомендуют не рисковать здоровьем и отказаться от употребления такой продукции.
- Частое нагревание. Для того, чтобы мед созрел как можно быстрее, его подвергают термической обработке. Если же делать это несколько раз, при этом температура будет выше 50 градусов, то может выработаться вредное вещество, которое называют гидроксиметилфурфуролом. Много меда есть вредно, особенно, если в его составе содержится это вещество – иногда производители прибегают к данной процедуре в надежде продать залежалый прошлогодний товар, которым можно отравиться.
Если вы интересуетесь, как можно использовать старый мед – знайте, что специалисты не рекомендуют подвергать лакомство обработке. Самый оптимальный вариант – это дать продукту кристаллизироваться.
Врачи отмечают, что мед, как правило, безопасен для большинства людей и обладает множеством полезных свойств. Однако в некоторых случаях он может вызвать отравление. Основной причиной этого является наличие в меде токсичных веществ, таких как споры ботулизма, которые могут быть опасны для детей младше одного года. У взрослых риск отравления минимален, но возможны аллергические реакции или индивидуальная непереносимость. Также мед может содержать пестициды или другие загрязнители, если не был должным образом обработан. Важно выбирать качественный продукт и соблюдать рекомендации по его употреблению, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
Симптомы отравления медом
Понять, что человек отравился медом можно по таким признакам:
- зрачок расширяется,
- повышенная температура тела,
- кожа становится красной, также больной может сильно потеть – это спровоцировано синдромом интоксикации,
- человека при отравлении медом может сильно тошнить, если отравление сильное – вырвет,
- головокружение, слабость в области мышц, суставы неприятно ломит,
- сильная головная боль, при этом у пациента может возникнуть чувство давления на черепную коробку. Если вас тревожат головные боли после отравления читайте здесь.
Передозировка обычно возникает в случае, если человек употребил более 150 грамм меда. В таких ситуациях можно отметить даже спутанность сознания, потерю координации в пространстве.
- Читайте также:
Обратите внимание! Для взрослого смертельная доза меда – 800 гр., для ребенка – 150 гр.
Если появились первые симптомы интоксикации, необходимо как можно быстрее обратиться за специализированной помощью. Только доктор сможет корректно установить диагноз, а также назначить терапию.
Что можно сделать со старым медом
Многих волнуют вопросы, как распознать, что мед плохой и его желательно не употреблять в пищу? Он довольно дорогой, и выбрасывать его жалко. На самом деле, перед употреблением нужно обратить внимание на следующие факторы:
- Если продукция кристаллизирована, то вполне возможно, что содержимое будет иметь приятный запах, но при этом будут чувствоваться нотки жженого сахара.
- Нужно насторожиться в том случае, если его вкус является нетипичным для того сорта, которым его называют.
Что делать со старым медом, который не является качественным? Есть вариант – утилизировать. После употребления ядовитого меда может повыситься температура, появиться тошнота, общее самочувствие резко ухудшится. Можно снизить токсичность лакомства, если в течение долгого времени хранить его при комнатной температуре – до тех пор, пока мед не кристаллизируется.
Мед — это натуральный продукт, который многие считают полезным и даже целебным. Однако в последнее время в интернете можно встретить мнения о том, что мед может быть опасен для здоровья. Некоторые люди утверждают, что в нем могут содержаться токсины, особенно если он не прошел должную обработку. Это связано с тем, что пчелы могут собирать нектар с растений, содержащих ядовитые вещества, такие как рододендрон или некоторые виды лютиков. В результате мед может стать причиной отравления. Тем не менее, такие случаи крайне редки, и большинство меда, продаваемого в магазинах, безопасно для употребления. Важно выбирать качественный продукт от надежных производителей и быть внимательным к возможным аллергическим реакциям.
Передозировка и аллергия от меда
Переедание может спровоцировать выраженную интоксикацию, если у человека имеется аллергическая реакция на продукт. Достаточно и пары чайных ложек для того, чтобы проявилась следующая симптоматика:
- насморк,
- кожа начинает очень сильно чесаться,
- у человека с аллергией болит голова от меда.
Совет! Чтобы устранить неприятную симптоматику, необходимо аллергику дать специальное средство против аллергических реакций, после чего обратиться за помощью к специалисту. Делать это нужно как можно быстрее, чтобы общее самочувствие не ухудшилось еще больше.
Помощь при отравлении медом
Если так случилось, что кто-то из окружения отравился, необходимо сделать следующее:
- промыть желудок содовым или несильно соленым,
- вызвать рвоту,
- принять слабительное,
- принять адсорбенты (к примеру, уголь – 1табл./10кг веса, смекта).
Если мед вызвал аллергию – в таком случае необходимо дать больному «Диазолин» или «Супрастин». И не нужно отказываться от питья – в организме должно быть достаточно чистой жидкости, также можно пить сладкий чай.
Обязательно вызвать скорой помощи если:
Читайте также:
- Отравился медом пожилой человек, маленький ребенок, женщина во время беременности.
- Ощущается сильная слабость, отравление сопровождает диарея (более 10 раза/сутки).
- Не прекращается рвота.
Так же важно обратиться к врачу, если после отправления медом проявляются нехарактерные симптомы.
Последствия и лечение при отравлении медом
Передозировка и отравление может спровоцировать опасные симптомы. Госпитализация нужна, если отравилась беременная женщина, либо ребенок. Обратиться за помощью нужно и в том случае, если у человека проявилась аллергия на продукт. Должны насторожить следующие симптомы:
- кровь в кале,
- примеси крови в моче,
- заторможенная речь, ухудшение зрения,
- гипертермия,
- проблемы со слухом,
- онемение конечностей, потеря сознания,
- обезвоживание, спровоцированное рвотой,
- наличие болезненных ощущений.
Даже, если съесть много некачественной продукции, современные технологии позволяют стабилизировать состояние больного и исключить опасные последствия отравления. Помогает промывание, очищение крови, при аллергических реакциях обычно рекомендуют применение антигистаминов.
Мед, в составе которого содержится сырой концентрат основных веществ, может быть опасным для здоровья, вызвав отравление, а так же спровоцировать следующие осложнения:
- воспаление поджелудочной железы,
- диабет,
- проблемы с пищеварением.
Профилактика отравления медом
Выбирайте и кушайте данный продукт в соответствии со следующими критериями:
- не стоит покупать мед, сбитый с фармацевтическими препаратами либо другими подозрительными веществами,
- нельзя прогревать лакомство,
- не нужно приобретать с рук – велика вероятность попасть к мошенникам, что продадут некачественный товар – им легко можно отравиться,
- не нужно употреблять много меда, если у вас имеются аллергические реакции.
Даже, несмотря на то, что мед является невероятно полезным, стоит помнить, что при употреблении в пищу некачественного продукта вполне реально отравиться и нанести себе вред.
Вопрос-ответ
Когда мед становится ядом?
Мед при нагревании становится ядом Доктор медицинских наук Петр Капенко рассказал, что при нагревании до 60 градусов и выше – мед теряет ферменты – чрезвычайно важную биологическую ценность.
Можно ли есть очень старый мед?
Помня, что все питательные вещества со временем исчезают из продуктов, и особенной целебностью старый мед не обладает. Решив съесть старый мед, вы не причините себе вреда, если нет признаков очевидной порчи — плесневелой рыхлой пены на поверхности, кислого вкуса и запаха, брожения. Такой мед нужно выбросить.
- Читайте также:
Какой на вкус испорченный мед?
Очевидным сигналом об истечении срока годности меда является кисловатый вкус. Это изменение указывает на потенциальное брожение из-за длительного хранения, что приводит к необходимости выбросить мед.
Можно ли мед испортиться?
Мед никогда не испортится. Мед в естественном состоянии содержит мало влаги и много кислотности: две основные защиты от порчи продуктов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед покупкой меда всегда проверяйте его качество. Покупайте мед только у проверенных производителей или в специализированных магазинах, чтобы избежать подделок и некачественного продукта, которые могут вызвать отравление.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на срок годности меда. Хотя мед имеет длительный срок хранения, старый или неправильно хранившийся мед может потерять свои полезные свойства и стать небезопасным для употребления.
СОВЕТ №3
Не злоупотребляйте медом, особенно если у вас есть аллергия на продукты пчеловодства или диабет. Умеренное потребление поможет избежать негативных последствий для здоровья.
СОВЕТ №4
Если у вас возникли подозрения на отравление медом, немедленно обратитесь к врачу. Симптомы могут включать тошноту, рвоту и аллергические реакции, и важно получить квалифицированную помощь.
