Правила и особенности питания при сахарном диабете 2 типа с избыточным весом, рекомендации по составлению ежедневного меню

В современном обществе сахарный диабет считается одной из самых распространенных неинфекционных эпидемий, которая связана с нарушением углеводного обмена. Ежегодно количество заболевших увеличивается, а также растет количество людей с избыточным весом, который может быть одним из осложнений диабета.

СД 2 типа (инсулиннезависимый) хроническое нарушение всасывания углеводов, в результате которого в организме происходит повышение сахара в крови. Очень важной составляющей лечения диабета является соблюдение диетического питания. Диабетикам с ожирением необходимо не только нормализовать уровень сахара, но и добиться снижения веса. Только в таком случае можно достичь устойчивого эффекта в лечении.

Причины и симптомы диабета

диабет 2 типа диета и питание

Заболевание может развиваться под влиянием различных факторов. На возникновение диабета 2 типа могут влиять как наследственность, так и образ жизни человека.

Распространенными причинами заболевания являются:

  • чрезмерное употребление быстроусвояемых углеводов,
  • недостаток в рационе клетчатки,
  • гиподинамия,
  • избыточный вес,
  • гипертония,
  • атеросклероз,
  • длительный прием глюкокортикоидов,
  • патологические беременности и рождение детей весом более 4 кг,
  • опухоли гипофиза, надпочечников,
  • дисфункция щитовидной железы,
  • обезвоживание,
  • частые инфекции.

Длительное время человек может и не догадываться о наличии сахарного диабета. Часто он не проявляется выраженной симптоматикой, болезнь можно установить путем лабораторного анализа крови на сахар.

этинилэстрадиол

Заподозрить развитие патологии можно по характерным признакам:

  • увеличение веса более, чем на 20% выше нормы,
  • хроническое повышение АД,
  • чрезмерный аппетит,
  • усиленное мочеиспускание,
  • сильная жажда,
  • постоянная усталость и слабость.

Прогрессирование болезни постепенно приводит к более серьезным осложнениям, среди которых:

  • ухудшение или потеря зрения,
  • частые инфекционные и грибковые поражения кожи,
  • незаживающие раны,
  • диабетическая стопа.

Врачи подчеркивают важность правильного питания для людей с сахарным диабетом 2 типа, особенно при наличии избыточного веса. Основное внимание следует уделять контролю углеводов, избегая продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как сладости и белый хлеб. Рекомендуется включать в рацион больше овощей, цельнозерновых продуктов, нежирного белка и здоровых жиров.

Специалисты советуют составлять меню на основе принципа “пять раз в день”: три основных приема пищи и два перекуса. Это поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвратить резкие колебания. Важно также следить за размерами порций и избегать переедания.

Врачи рекомендуют вести дневник питания, чтобы отслеживать потребление углеводов и калорий. Регулярные физические нагрузки, такие как прогулки или занятия спортом, также играют ключевую роль в управлении весом и уровнем сахара. Сбалансированное питание и активный образ жизни помогут улучшить общее состояние здоровья и качество жизни пациентов с диабетом.

Сахарный диабет. Меню на неделю, как составить бюджетное меню. Эндокринолог Ольга Павлова.Сахарный диабет. Меню на неделю, как составить бюджетное меню. Эндокринолог Ольга Павлова.

Особенности и правила соблюдения диеты

В большинстве случаев СД протекает на фоне избыточного веса. Первым шагом для нормализации уровня сахара должна стать коррекция питания, которая способствует снижению веса. В ходе диеты пациент должен похудеть минимум на 10% и больше не набирать вес. Если он находится в пределах допустимой нормы, то калорийность пищи должна быть в пределах физиологических стандартов с учетом возраста, пола, физической активности.

На заметку! У диабетиков с разной степенью ожирения есть высокий риск развития ИБС, атеросклероза. Поэтому необходимо резко сократить употребление продуктов, богатых холестерином и насыщенных жирных кислот, однако питание не должно быть однообразным. Важно обогатить рацион полноценными видами пищи, содержащими достаточное количество витаминов и минералов.

Основные принципы питания

Питаться диабетикам с ожирением следует по определенным правилам:

питпние при диабете 2 типа примерное меню

  • режим питания 5-6 приемов пищи маленькими порциями,
  • большая часть рациона должна приходиться на 1 половину дня,
  • выпивать 1,5-2 л жидкости в день,
  • суточное количество потребляемых калорий не должна быть более 2000-2200 кКал, а при ожирении 3 степени 1200-1300 кКал,
  • при подборе продуктов нужно учитывать гликемический индекс (ГИ),
  • не переедать и не допускать длительного голодания,
  • полностью исключить употребление алкоголя,
  • увеличить в рационе количество клетчатки,
  • при покупке продуктов обязательно изучать их состав, калорийность,
  • продукты перед употреблением лучше варить, тушить, запекать, но не жарить,
  • отдать предпочтение сырым овощам.

Правила питания при сахарном диабете 2 типа с избыточным весом становятся важным аспектом для поддержания здоровья. Многие люди отмечают, что правильное питание помогает контролировать уровень сахара в крови и способствует снижению веса. Рекомендуется включать в рацион больше овощей, цельнозерновых продуктов и нежирных белков, избегая простых углеводов и насыщенных жиров.

Важно следить за размерами порций и стараться питаться регулярно, чтобы избежать резких колебаний сахара. Многие специалисты советуют составлять меню на неделю, включая разнообразные блюда, что помогает избежать скуки в питании и обеспечивает организм всеми необходимыми веществами. Также полезно вести дневник питания, чтобы отслеживать, какие продукты влияют на уровень глюкозы. В целом, соблюдение этих рекомендаций может значительно улучшить качество жизни и здоровье людей с диабетом.

Питание при сахарном диабетеПитание при сахарном диабете

Гликемический индекс и хлебные единицы

Чтобы получать от пищи только пользу и эффективно бороться с лишним весом, диабетикам необходимо учитывать ГИ и ХЕ. Под гликемическим индексом подразумевают скорость усваивания углеводов после приема пищи. Чем ниже ГИ, тем дольше происходит усвоение углеводов. Исходя из этого, продукты разделяют на 3 вида: с низким, средним и высоким ГИ. Если человек с диабетом питается продуктами с высоким ГИ (более 70 единиц), то уровень глюкозы в крови может подскочить в течение 5-10 минут после еды. Поэтому при СД 2 нужно питаться продуктами с низким ГИ.

При избытке веса для эффективного его снижения нужно считать потребляемые калории. Для обеспечения низкокалорийного питания следует отдать предпочтение белковым продуктам и минимизировать употребление углеводов. Подсчет калорий можно вести с при помощи ХЕ. При ожирении диабетикам разрешается употреблять в день 8-10 ХЕ.

Разрешенные и запрещенные продукты

Чтобы не усугубить течение заболевания, необходимо научиться правильно подбирать углеводы в рацион. Они обеспечивают больше половины энергетической ценности. Сложные углеводы усваиваются медленнее, благодаря чему происходит дозированное поступление глюкозы в кровь.

К таким продуктам относятся:

сахарный диабет 2 типа питание меню

  • нешлифованный рис,
  • гречка,
  • овсянка,
  • перловка,
  • кислые фрукты,
  • грибы.

Количество быстрых углеводов должно быть максимально ограничено. Они быстро попадают в кровь и становятся причиной резкого скачка сахара. К тому же, они способствуют еще большему увеличению веса.

Совсем отказаться следует от продуктов с ГИ выше 65 единиц:

  • финики,
  • белый хлеб,
  • сладкая выпечка,
  • шлифованный рис.

Несмотря на то, что диабетикам с лишним весом нужно ограничить количество жиров в рационе, совсем без них обойтись нельзя. Они принимают участие в построении мембран клеток, активизируют секреторную функцию. При СД 2 типа противопоказаны насыщенные жиры, поскольку они способствуют развитию атеросклероза, повышению АД. Они содержатся в красном мясе, колбасе. Нельзя употреблять пищу с трансжирами (фастфуд, полуфабрикаты, маргарин).

Источником липидов людям с лишним весом должны стать продукты с ненасыщенными и полиненасыщенными жирами:

  • растительные масла холодного отжима без термической обработки,
  • морская рыба (скумбрия, тунец, форель).

Белки при СД 2 должны составлять основу рациона. Белковая пища, которую полезно употреблять при избыточном весе:

  • бобовые (фасоль, чечевица, горох),
  • нежирное мясо,
  • молокопродукты (йогурт, творог, кефир).

Важно учитывать энергетическую ценность таких продуктов, поскольку они могут содержать много жиров и углеводов.

Для регуляции работы ЖКТ и хорошего пищеварения в рационе обязательно должна присутствовать клетчатка. Ее много содержится в сырых овощах, зелени.

Примерное меню на неделю

продукты питания при сахарном диабете

Соблюдать диету, которая будет способствовать не только нормализации глюкозы, но и снижению веса, будет проще, если заблаговременно составить план питания с учетом ГИ и калорийности продуктов. В рацион можно вносить свои коррективы, учитывая предпочтения и наличие продуктов. Не желательно добавлять в блюда специи и приправы, поскольку они могут стимулировать аппетит.

Приводим пример меню на неделю диабетикам с лишним весом (завтрак второй завтрак обед полдник ужин).

1 день

  • каша из геркулеса, чай без сахара,
  • несладкое яблоко,
  • борщ, баклажанная икра, кусочек хлеба из муки грубого помола, несладкий морс,
  • 1 апельсин или грейпфрут,
  • запеканка творожная с курагой, салат из свежих овощей.

2 день

  • гречка, чай,
  • апельсин,
  • суп-пюре из овощей, тешеный кролик, салат с капусты,
  • нежирный творог, компот,
  • говяжьи тефтели, 2 перепелиных яйца.

гиперандрогения

3 день

  • перловая каша, отварная свекла, чай,
  • грейпфрут,
  • нежирное мясо, тушеные баклажаны с красным перцем, компот,
  • салат из фруктов,
  • сырники на пару, отвар шиповника.

4 день

  • нежирный творог, яблоко, чай,
  • грейпфрут,
  • гречневый суп, овощное рагу с курицей,
  • 2 яблока,
  • запеченная скумбрия, отвар шиповника.

5 день

правильное питание при сахарном диабете

  • салат из сырой моркови и яблока, чай,
  • компот из сухофруктов,
  • мясной гуляш, тушеные баклажаны или кабачки,
  • нежирный йогурт с кусочками фруктов,
  • отварная тыква, овощной салат, чай.

6 день

  • пшенка с молоком, чай,
  • 1 апельсин,
  • уха, овощное рагу,
  • 1 яйцо, отвар шиповника,
  • рагу из овощей, рыбные котлеты.

7 день

  • омлет со спаржей, сухарики из черного хлеба,
  • 3 мандарины,
  • вермишелевый суп, тушеные овощи с куриной грудкой,
  • творог, ягодный морс,
  • отварная рыба с грибами.

СД 2-го типа у людей с избыточным весом требует особого внимания. Главным критерием эффективной борьбы с проблемой должно стать правильное питание. Оно направлено не только на снижение сахара, но и на нормализацию веса. Грамотно подобранное меню с учетом гликемического индекса продуктов, их калорийности, соблюдение правил здорового питания помогут восстановить здоровье и жить полноценной жизнью.

Видео об особенностях питания при диабете 2 типа для людей с избыточной массой тела:

Питание при диабете 2 типаПитание при диабете 2 типа

Вопрос-ответ

Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа?

Питание при диабете 2-типа: При этом питании при сахарном диабете необходимо полностью отказаться от простых углеводов (сладкое, выпечка), от сладких фруктов (абрикосы, банан, виноград, черешня, ананас, арбуз дыня). Можно есть только те продукты, которые имеют невысокий гликемический индекс.

Как снизить вес при сахарном диабете 2 типа?

Увеличение физической нагрузки — это помогает расходовать калории и сжигать жир, сокращение поступающих калорий за счёт изменений в питании, потребление продуктов с клетчаткой, которая хорошо насыщает и нормализует пищеварение2, коррекция питьевого режима, достаточный приём жидкости, Ещё

Советы

СОВЕТ №1

Составляйте меню на основе низкогликемических продуктов. Включайте в рацион овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и нежирные белки. Это поможет контролировать уровень сахара в крови и предотвратить резкие скачки глюкозы.

СОВЕТ №2

Следите за размером порций. Используйте небольшие тарелки и измеряйте порции, чтобы избежать переедания. Это особенно важно при избыточном весе, так как контроль калорийности поможет в снижении веса и улучшении общего состояния здоровья.

СОВЕТ №3

Регулярно питайтесь, не пропуская приемы пищи. Старайтесь есть 5-6 раз в день небольшими порциями. Это поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и предотвратит чувство голода, что может привести к неправильному выбору пищи.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на потребление жиров. Отдавайте предпочтение полезным жирам, таким как оливковое масло, авокадо и орехи, и ограничьте насыщенные и трансжиры. Это поможет улучшить липидный профиль и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации